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Confitures et gelées

Des confitures et des gelées pas classiques et pourtant avec les fruits de chez nous.

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    "À la différence de toute autre classe travailleuse et exploitée, la paysannerie s'est toujours suffit à elle-même et cela en fait, jusqu'à un certain point, une classe à part. Dans la mesure où elle produisait le surplus nécessaire, elle était intégrée au système économique, culturel, historique.

    Dans la mesure où elle se suffisait à elle-même, elle était à la frontière de ce système. Et je pense que cela est vrai même dans les époques et dans les lieux où les paysans constituent la majorité de la population. "

    Épilogue historique

    John Berger

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