Recettes ardéchoises

L’Ardéchois

Ingrédients :                                                                                         

4 œufs,
100 g de sucre,
une pincée de sel,
100 g de farine,
1 cuillère à café de levure,
100 g de beurre,
200 g de crème de châtaigne,
2 cuillères à café de castagnade d’Eyguebelle (apéritif à l’infusion de châtaigne).

Préparation :

Travailler les œufs avec le sucre, la castagnade d’Eyguebellle et la pincée de sel.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Travailler le beurre pour le ramollir au mieux, l’ajouter à la crème de châtaigne. Lorsque le mélange est bien lisse, l’incorporer à la pâte.

Beurrer un moule à manquer et verser la préparation jusqu’à moitié du moule.

Faire cuire à feu moyen 40 minutes thermostat 5 (four électrique).

Démouler chaud et servir froid.

Paysann'art

Foires et marchés 2020

  • Juillet et août: tous les mardi et vendredi sur la place de Jaujac, ainsi que certains mercredi (les mercredis musicaux), à partir de 18h jusqu'à 21h, sur la place du village.

  • Castagnades en Ardèche:

    • 10 octobre 2020 à Jaujac, (avec les crêpes maison, venez en nombre!)

    • 18 octobre 2020 à Privas

On espère que les marchés et foires de printemps seront là!

Prochains rendez-vous: les 8, 9 et 10 décembre à Lyon, dans plusieurs Amap. Écrivez si vous souhaitez également être livréEs.

Adresse

440, chemin de la Clémenterie

07380 La Souche

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E-mail: paysannart@mailoo.org

Tél: 04 75 37 26 33

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